PUDIM DE QUEIJO FRESCO
Ingredientes:
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Restaurantes como o Le Baudelaire, dentro do hotel Le Burgundy Paris, exploram o melhor da culinária local ...
Restaurantes como o Le Baudelaire, dentro do hotel Le Burgundy Paris, exploram o melhor da culinária local
A tradição vinícola de Portugal é centenária, mas continua crescendo. Nos últimos anos, o país viu aumentar não só o interesse mundial por s...
A tradição
vinícola de Portugal é centenária, mas continua crescendo. Nos últimos anos, o
país viu aumentar não só o interesse mundial por seus vinhos, como também pelas
experiências oferecidas aos viajantes dentro das vinícolas e adegas locais.
Neste cenário, a maior região portuguesa ganha destaque: o Alentejo conta com
inúmeros produtores de altíssima qualidade, de onde vêm alguns dos melhores
vinhos do mundo.
Confira os
motivos que tornam o Alentejo o destino de vinhos ideal para a sua próxima
viagem!
Custo-benefício
Os vinhos
alentejanos esbanjam qualidade sem exagerar no preço. Isso significa que as
refeições durante uma viagem pelo Alentejo podem ser sempre acompanhadas de um
ótimo rótulo local, e você ainda poderá voltar com muitas garrafas para casa
pagando um bom preço!
Castas
singulares
Cabernet
Sauvignon, Pinot Noir, Merlot? É possível encontrar essas castas de uvas nas
vinícolas alentejanas, mas os melhores vinhos produzidos por lá utilizam
espécies de uva nativas, como Aragonez, Alfrocheiro, Antão Vaz e Arinto – e se
você ainda não as conhece, com certeza vai gostar de prová-las.
Harmonizações
sublimes
Os vinhos
alentejanos são o que chamamos de food-friendly, o que significa que caem muito
bem com os pratos deliciosos da gastronomia do Alentejo. De fato, muitos deles
ficam ainda melhores quando harmonizados com uma boa refeição.
Experiências
enoturísticas
Degustar os
deliciosos vinhos alentejanos é apenas uma parte de uma viagem pela região. Na
verdade, as vinícolas locais oferecem diferentes tipos de experiências que vão
desde visitas guiadas para conhecer a produção até degustações acompanhadas de
enólogos, piqueniques com iguarias locais em meio a cenários inesquecíveis e o
desenvolvimento de um vinho próprio.
Sustentabilidade
As vinícolas
do Alentejo também se destacam no quesito sustentabilidade. A maioria dos
empreendimentos locais tem iniciativas para melhorar o relacionamento da
produção com o meio ambiente, e muitos também investem em práticas orgânicas e
biodinâmicas, aproveitando tudo que a natureza oferece para garantir vinhos
mais naturais e ímpares.
Tradição
milenar
A produção
de vinho na região do Alentejo é uma cultura milenar, um dos vestígios deixados
pelo Império Romano. Mesmo com a modernização dos processos, ainda existe uma
tradição vitivinícola intrínseca entre os alentejanos, além de conhecimentos
que foram desenvolvidos ao longo de diversas gerações. Há até mesmo métodos
antigos que ainda são utilizados para a produção, como o vinho de talha, por
exemplo, e algumas vinhas que já completam centenas de anos. E não é preciso
dizer que essas são heranças que geram vinhos mais que especiais.
Para mais informações sobre este destino genuíno de Portugal visite
www.turismodoalentejo.com.br.
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Chalés cercados por um imenso bosque, distantes cerca de 15 metros uns dos outros, e protocolos rigorosíssimos anti-Covid fazem da Pousada C...
Para
começar, os poucos hóspedes – são apenas 10 chalés e além disso o
empreendimento funciona durante a pandemia com ocupação reduzida – são
divididos em turnos tanto para o café da manhã quanto o jantar. A ideia é que o
restaurante fique praticamente privativo, aumentando a segurança.
Como a
pousada está em um sítio de 8 alqueires, cercado por um vasto bosque de
Araucárias, Candeias e Pinnus e também por uma reserva de Mata Atlântica, é
possível fazer uma série de caminhadas de contemplação da belíssima natureza,
também em total isolamento. Além disso, há uma ducha natural e uma piscina
climatizada, que agora pode ser utilizada mediante agendamento, como parte dos
protocolos.
Situada no
Alto Vale do Paraíba, a 240 km da capital paulista e a 300 km da fluminense, a
Estância Climática de Cunha (SP) esbanja charme e belezas naturais, além de
muitos passeios ao ar livre. O Parque Estadual da Serra do Mar, núcleo Cunha, é
um 'must go'.
Como o maior corredor biológico da Mata Atlântica no Brasil, nele
os visitantes podem se exercitar nas trilhas disponíveis, com paradas para
banhos em cachoeiras e para observar as riquíssimas fauna e flora. São três
opções: a do Rio Paraibuna, que não precisa de guia e tem apenas 1,7 km de
extensão entre ida e volta; a do Rio Bonito, com 7,6 km; e a das Cachoeiras,
indicada para quem tem boa aptidão física, já que possui 14,4 km.
Ainda como
opção de ecoturismo, a famosa trilha de 2 km até a Pedra da Macela, que oferece
uma vista única de toda a região e da cidade de Paraty, é um grande destaque.
Continuando a lista, os turistas se impressionarão ao conhecer o Lavandário e o
Contemplário. O primeiro, focado em campos de Lavanda e florido durante todo o
ano, oferece um tour pela plantação e também conta com uma cafeteria onde é
possível degustar receitas artesanais à base de lavanda, como sorvete, bolachas
e bolo, além de uma lojinha repleta de produtos como óleos essenciais,
sabonetes, velas e aromatizadores de ambientes. Já o Contemplário, além de
lavandas, possui também plantações de alecrim, capim limão e outras plantas
aromáticas.
Quem
preferir também pode visitar o Olival, com seus pomares de oliveiras, onde são
oferecidas análises sensoriais de azeite extravirgem, almoços, jantares e
concertos de música clássica, que ajudam as árvores a se desenvolver.
Já como
alternativas de passeios na cidade estão a Cervejaria Wolkenburg, aberta aos
sábados e domingos, e os diversos ateliês de cerâmica, famosos pelas técnicas
Raku e Noborigama e por reunirem os principais artesãos brasileiros.
A Pousada Candeias foi fundada em
2003 pelo casal Antonio e Kika. É um local simples, que
proporciona tranquilidade e contato com a natureza, e que oferece atendimento
impecável e intimista. Além dos 10 chalés e do restaurante, a infraestrutura é
composta de trilhas na mata, ducha natural e piscina climatizada.
Para mais
informações, acesse o site www.pousadacandeias.com.br e o perfil de Instagram
@pousadacandeiascunha, ou entre em contato no telefone (12) 3111-2775.
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