23.2.18

Branquinho, leve e fresco. Assim é o queijo cottage, originário da Inglaterra e, sem dúvida alguma, o preferido por quem precisa consumir ...


Branquinho, leve e fresco. Assim é o queijo cottage, originário da Inglaterra e, sem dúvida alguma, o preferido por quem precisa consumir muita proteína, porém sem ingestão de grande quantidade de calorias. O que pouca gente sabe é que a utilização desse queijo pode ir muito além do café da manhã ou dos lanches intermediários. “O cottage é ótimo para uso culinário, substituindo bem nas receitas o requeijão e o cream cheese”, explica Juliana Abreu, nutricionista da Tirolez.

O queijo Cottage é um queijo fresco com sabor suave e levemente ácido.  Sua massa é de textura macia e granulosa (pequenos pedaços), similar a uma coalhada, com aparência lisa e brilhante. No seu processo produtivo, após coagulação do leite, é feito o corte e a mexedura, seguido do aquecimento e lavagem da massa, até obtenção de grãos soltos. Em paralelo, é preparado o dressing, “creme” que é misturado à massa posteriormente. Da categoria dos queijos frescos, é considerado um dos mais magros e saudáveis”, explica Juliana.

A nutricionista destaca que, por possuir baixo teor de gordura e alto valor proteico, o cottage se tornou um dos queijos mais consumidos do Brasil por atletas e pessoas que desejam manter a forma e buscam uma alimentação mais saudável. “Por suas qualidades nutricionais, promove a saciedade, facilita o ganho de massa muscular e a perda de peso”, afirma. Por isso, é um dos preferidos por atletas no pós-treino e também muito indicado por nutricionistas para quem está em dieta de emagrecimento, quer manter a forma ou ter uma alimentação equilibrada.

“O cottage ainda é fonte de vitaminas do complexo B e minerais como zinco, selênio e potássio, importantes para o bom funcionamento do organismo”, diz a nutricionista, sugerindo uma deliciosa receita de sobremesa preparada com o queijo: Panna Cotta de Cottage com frutas vermelhas, uma receita italiana clássica que, preparada com queijo no lugar do creme de leite, fica com uma consistência mais aerada e ainda mais saborosa, pois o sabor levemente salgadinho do cottage contrasta bem com o sabor doce da geleia de frutas. Além disso, a receita fica mais proteica e com baixo teor de gordura.

PANNA COTTA DE COTTAGE E FRUTAS VERMELHAS

                  Imagem: Divulgação

Ingredientes:

1 pote grande (400g) de queijo Cottage Tirolez
A mesma medida de leite desnatado (use o pote para medir)
10g (um pacote) de gelatina incolor em pó ou em folhas
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de chá do adoçante sucralose (podendo substituir por 3 colheres de sopa de açúcar)
1 pote de geleia de frutas vermelhas de sua marca preferida

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o queijo Cottage Tirolez e o leite desnatado. Acrescente a baunilha e o açúcar e bata novamente até atingir uma consistência uniforme.

Dissolva a gelatina em um pouco de água fervente, conforme as instruções da embalagem. Acrescente a gelatina derretida à mistura e bata rapidamente.

Despeje a mistura em potinhos ou taças e leve à geladeira, até atingir consistência de flan (cerca de 2 horas). Na hora de servir, acrescente a geleia de frutas. Caso seja uma geleia muito espessa, acrescente o suco de meio limão espremido e misture com um garfo, para amolecer.

Rendimento: 6 porções

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As férias acabaram, o carnaval passou e o verão já está nas últimas semanas. E agora? É hora de arregaçar as mangas, sacudir a poeira e re...


As férias acabaram, o carnaval passou e o verão já está nas últimas semanas. E agora? É hora de arregaçar as mangas, sacudir a poeira e recomeçar a correria do dia a dia. 

Pensando neste momento de retorno ao trabalho, bem como nos gastos de início de ano, a 3B Brasil (Les 3 Brasseurs), apresenta menu executivo com pratos variados que se alternam fazendo com que cada dia o cliente tenha uma surpresa de sabores. São 3 tipos de entradas, 4 pratos principais e 2 sobremesas a serem servidos de acordo com o combinado que melhor atender o estilo do cliente.

                 Imagem: Divulgação

Os menus (entradas, pratos e sobremesas) são elaborados diariamente, utilizando-se os ingredientes mais consumidos, aqueles que caíram no gosto dos clientes. Além de dar água na boca, farão muito bem ao seu bolso, sendo o melhor custo-benefício da região, lembrando que a 3B está localizada no bairro do Itaim.

Válido somente na hora do almoço, você poderá optar pelos seguintes formatos: uma entrada e sobremesa por apenas R$ 18; um prato e uma sobremesa, por R$ 22; uma entrada e um prato, R$ 25; ou ainda, um menu completo (entrada, prato e sobremesa), somente R$ 30.

Para os que preferem uma refeição leve e prática, o gastrobar francês oferece o Combo Flamme: uma  flamme pequena, sabor marguerita, acompanhada por uma salada mista, por apenas R$ 22.

O menu executivo e o Combo Flamme estão disponíveis de segunda a sexta-feira, exceto feriados. 

SERVIÇO:

3B Brasil
Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Tel.: (11) 3167-4145
www.les3brasseurs.com.br

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22.2.18

Oreo , a marca de biscoitos mais famosa no mundo, expande seu portfólio no Brasil e apresenta nova linha de sorvetes no país. O lançamento...


Oreo, a marca de biscoitos mais famosa no mundo, expande seu portfólio no Brasil e apresenta nova linha de sorvetes no país. O lançamento estará disponível no mercado nacional a partir de março e conta com quatro produtos: Sanduíche de Sorvete, Picolé, Cone e Sorvete de Massa no Pote.

          Imagem: Divulgação

A nova linha de sorvetes traz toda a crocância e sabor único já conhecidos unidos a uma massa de sorvete de baunilha –  sabor presente nos recheios de Oreo. Uma das grandes novidades que promete supreender os consumidores é o sanduíche de sorvete, o Sandwich Oreo (81g). O produto é a versão em sorvete do famoso biscoito; com dois pedaços gigantes, recheados com sorvete de baunilha e pedacinhos de biscoito. Assim como o Picolé Oreo (65g), feito de baunilha também com pedaços de biscoito na massa e uma cobertura diferente de tudo que existe hoje no mercado.


Para os fãs de sorvete em formato de cone, a sugestão é o Cone Oreo (75g): sorvete de baunilha com pedacinhos de Oreo, em uma casquinha crocante de chocolate. E para quem procura uma opção para compartilhar com a família e amigos o Pote Oreo é o formato ideal. Disponível em embalagem de 455ml, o produto cremoso tem sabor baunilha e pedacinhos de biscoito.


A nova linha de sorvetes reforça a estratégia da marca em continuar inovando no mercado brasileiro e atrair novos consumidores. Os produtos estarão disponíveis nas redes varejistas e principais pontos de venda de todo o país, com preço sugerido de R$7 para o Sandwich, Picolé, Cone e R$14,90 para o Pote. 

Os novos produtos da marca são uma parceria da Oreo com a Froneri, que é uma multinacional, fabricante de sorvetes e sobremesas congeladas, presente em mais de 20 países.

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Viajar – por si só – já desperta grandes sensações. O fato de estar em uma nova cidade ou país traz consigo um significado sublime e espec...


Viajar – por si só – já desperta grandes sensações. O fato de estar em uma nova cidade ou país traz consigo um significado sublime e especial, possibilitando a vivência de experiências únicas unindo o conhecimento de novas culturas, estilos de vida e descobertas de outras realidades e valores. Para garantir que a estada de seus hóspedes se transforme em um momento inesquecível e enriquecedor e levando em conta a importância dos costumes e tradições dos lugares onde estão instalados, cinco hotéis de luxo espalhados por quatro países diferentes da Europa oferecem atividades especiais, apresentando os destinos sob uma nova ótica.

                   Le Cinq Codet - restaurante / bar lounge (Imagem: Divulgação)

O Castello del Nero, luxuoso hotel boutique situado na região da Toscana, Itália, oferece diversas opções de lazer. Dentre elas destacam-se as viagens a bordo de um clássico FIAT 500 ou em uma motocicleta Vespa pelas belíssimas estradas típicas da região italiana, margeadas por vinhedos e campos de girassóis. Para proporcionar diferentes visualizações dos cenários toscanos passeios de balão também podem ser organizados. Ainda, os apreciadores dos saborosíssimos vinhos magistralmente produzidos por lá, têm uma limousine à disposição para realizar excursões às vinícolas locais. E, como não poderia deixar de ser, os sabores da Itália - que despertam tantas sensações – também podem ser descobertos em uma aula especial, na qual o chef executivo do hotel, Giovanni Lucca di Piro, ensina a arte de fazer massas.

Já o The Arch London - um charmoso hotel boutique situado em uma área tranquila da capital inglesa, a duas quadras do famoso Hyde Park – faz com que o hóspede se sinta parte da realeza britânica. E nada mais coerente, portanto, do que oferecer aos interessados a possibilidade de acompanhar de perto o próximo casamento real, evento grandioso e tão importante para o povo inglês. Em maio deste ano, mês do enlace do príncipe Harry com a atriz Meghan Markle, um pacote do The Arch conta com hospedagem luxuosa, roteiro de compras e uma visita especial ao Castelo de Windsor, local da cerimônia e residência atual da Rainha Elizabeth.

Em Paris, cidade famosa por proporcionar experiências e sensações únicas, o “hotel design” Le Cinq Codet ganha os holofotes por sua arquitetura de interiores e pela elegância na arte de embalar com o melhor do jazz as noites de sábado no bar do hotel.

Também na capital francesa, outro hotel boutique chama a atenção pelo ambiente clássico e discreto. O Le Burgundy, com serviços impecavelmente personalizados, lembra uma residência e propicia a seus hóspedes a sensação de viver como os parisienses. 

Para tornar a experiência ainda mais próxima da realidade, o hotel oferece entre maio e outubro um piquenique especial, cuidadosamente montado por seus chefs. Cada detalhe é responsável por despertar uma sensação: desde a cesta de vime com a toalha xadrez, o foie gras e a éclair de chocolate até aos copos especiais para a degustação de um fino champanhe. Se desejado pelos hóspedes, a cesta pode conter outros produtos mais leves, ideais para o verão parisiense.

Por fim, Crans-Montana é um local conhecido na Suíça por seu ar puro e pelo clima frio, mas com o sol geralmente brilhando. Ali está instalado o Guarda Golf Hotel & Residences, um luxuoso resort cinco estrelas que oferece duas possibilidades únicas de experimentar o que de melhor o lugar proporciona durante todo o ano: o esqui durante os meses de inverno e o golfe no verão. O hotel está situado bem em frente ao renomado campo Jack Nicklaus, que possui 9 buracos, e fica a dois minutos do campo Severiano Ballesteros, de 18 buracos, conhecido por sediar o campeonato Omega European Masters.

Todas as atividades apresentadas têm custo extra. Os hotéis são representados no Brasil pela Key Partners (www.keypartners.com.br), de Sylvia Leimann.

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Quem habita a região do Morumbi, acaba de ganhar um empório gourmet, localizado dentro da Pizzaria Camelo , com produtos alimentícios de alt...

Quem habita a região do Morumbi, acaba de ganhar um empório gourmet, localizado dentro da Pizzaria Camelo, com produtos alimentícios de alta qualidade.

                Camelo Morumbi (Foto: Paulo Lima)

O empório oferece temperos, pimentas, massas e molhos, além de uma linha de queijos, embutidos importados e produtos a base de trufas italianas da Tartuferia San Paolo. Um outro achado é a peça de Jamón – o tradicional presunto cru espanhol.

Em matéria de vinhos, o cliente pode escolher diretamente nas prateleiras e consumir no local ao mesmo preço como se levasse para casa. São mais de trinta rótulos exclusivos do empório.
Para finalizar, há também uma seleção de águas e cervejas especiais.

SERVIÇO:

Pizzaria Camelo Morumbi
Rua Marechal Hastimphilo de Moura, 73, São Paulo
Tel.: 3747-4450

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