23.8.17

Consagrado dentro e fora dos Estados Unidos como destino de inverno, Park City, no Estado de Utah, também é uma opção nos meses mais quente...

Consagrado dentro e fora dos Estados Unidos como destino de inverno, Park City, no Estado de Utah, também é uma opção nos meses mais quentes do ano, especialmente entre junho e setembro, quando os visitantes trocam os pares de esqui e as pranchas de snowboard por bicicletas e botas de trekking (são mais de 600 quilômetros de trilhas) e equipamentos para prática de esportes aquáticos, como stand-up paddle, vela, wakeboard e esqui aquático, além de fly-fishing e pesca de trutas, já que a região foi privilegiada com 90 lagos. As atrações são tão diferenciadas quanto a oferta gastronômica, que possui cerca de 150 restaurantes e bares, vários deles premiados, que refletem diversos estilos e influências culinárias – e garantem que não faltará combustível a quem precisa de energia para aproveitar tudo que a cidade apresenta. 

                  Foto: Divulgação

Assim, é possível encontrar dos clássicos burgers e steaks norte-americanos à autêntica comida de montanha, passando pelas gastronomias mexicana, italiana e japonesa, entre outras. Embora a maioria dos estabelecimentos esteja concentrada na histórica Main Street, principal rua de Park City, também há restaurantes esparramados por outros pontos, acessados por uma rápida viagem no sistema de transporte gratuito.

É na Main Street, por exemplo, que fica o famoso Chimayo, que apresenta influências mexicanas no cardápio e oferece drinques caprichados, como a Chimayo Margarita, cartão de visita da casa. Entre os pratos, um dos favoritos é a costela assada com pimenta chipotle e abacaxi caramelizado, servida com batatas e anéis de cebola que, antes de serem empanados, receberam um banho de cerveja.

                         Foto: Divulgação

Outra opção fantástica na Main Street é o Riverhorse on Main, que tem distinção máxima em diversos guias de gastronomia. Difícil é escolher entre os suculentos steaks, frutos do mar, peixes, cordeiros e carnes de caça. Tudo acompanhado de legumes frescos e orgânicos, produzidos em fazendas da região. Nessa linha mais sofisticada, também é imperdível o J&G Grill, no elegante hotel St. Regis Deer Valley, que tem a chancela do superchef Jean-Georges Vongerichten. Num ambiente lindo e bem contemporâneo, com lareira, cozinha aberta e, de quebra, com uma vista deslumbrante das montanhas, o menu traz uma seleção dos melhores pratos que brilham nos restaurantes de Vongerichten ao redor do mundo. A adega da casa é outro destaque: ela guarda o maior acervo de vinhos de Utah, com cerca de 1.100 rótulos e 10 mil garrafas.  

Para algo mais descontraído – e bem mais econômico –, a dica é a High West Distillery & Saloon, famosa pela produção de uísques e vodca. Além do tour guiado que conta um pouco da história do lugar, o estabelecimento oferece um menu-degustação, composto por pratos locais harmonizados com diferentes bourbons. A cerveja artesanal também pode fazer parte do roteiro etílico-gastronômico, e, nesse caso, o pit stop é na Wasatch Brew Pub, que fabrica os tipos lager e ale da bebida, e também chope, que vai muito bem com o fish and chips (peixe e batatas fritos), o mac and cheese (macarrão com molho de queijo) e os hambúrgueres servidos ali.

Ainda nessa atmosfera informal, a preferência de moradores e turistas é o bar No Name Saloon and Grill, cujo clima é bem divertido, assim como seu slogan: "Ajudando as pessoas a esquecerem seus nomes desde 1903". E, como se está num destino de montanha, o visitante não pode deixar de saborear fondues e outras delícias do gênero, mesmo que a temperatura não esteja pedindo uma comida tão quente. Nessa categoria, o utrapremiado Goldener Hirsch Restaurant é certamente uma opção e tanto. Entre suas especialidades estão os frios e embutidos de fabricação própria e, claro, a fondue, preparada com quatro tipos de queijo. Também agradam o paladar dos comensais o Wiener schnitzel (bife suíno à milanesa) e, de sobremesa, a apfelstrudel, torta folhada de maçã.


Já no restaurante The Viking Yurt, que oferece um jantar nórdico que dura quatro horas e é oferecido a apenas 40 pessoas por noite, a adorável experiência começa com a própria ida ao estabelecimento, já que os convidados são levados, montanha acima, de trenó. Para aquecer o corpo depois da viagem, os participantes recebem, ao chegar, um copo de glogg, bebida quente e não alcoólica que leva cardamomo, noz moscada e canela. E então vem a sopa de lagosta e camarões, a salada, o "intermettzo" e assim por diante. São seis pratos degustados num ambiente acolhedor, que fica ainda mais especial com a música executada por um pianista.

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Depois de percorrer alguns dos melhores shoppings do Rio e de São Paulo, promovendo Pop-Ups, degustações e eventos para intensificar e impu...

Depois de percorrer alguns dos melhores shoppings do Rio e de São Paulo, promovendo Pop-Ups, degustações e eventos para intensificar e impulsionar o consumo de queijos europeus nos hábitos alimentares dos brasileiros, a campanha “Abra seu Paladar” dos queijos da Europa, realizada pelo CNIEL (Centro Nacional da Economia Leiteira) e pela União Europeia, adere à iniciativa dos Food Trucks itinerantes e traz para os brasileiros o Cheese Truck - Queijos da Europa, o primeiro do Brasil.

                   Foto: Divulgação

Variedades já conhecidas entre os brasileiros fãs do queijo europeu, tais como Brie, Camembert, Emmental, Mimolette, Pont l’Evêque, Saint Paulin e Roquefort, poderão ser apreciadas e degustadas no simpático Cheese Truck durante um mês - de 1º de setembro a 1º de outubro de 2017 -  em um circuito itinerante.

O objetivo dessa nova fase da campanha é de alcançar novos mercados brasileiros e divulgar a qualidade, a diversidade e o savoir-faire dos produtores de queijos europeus a novos consumidores, criando assim novas oportunidades de degustação.

A primeira parada do Cheese Truck- Queijos da Europa será na Vila Butantan em São Paulo, de 1º a 07 de setembro. Este lifestyle center a céu aberto irá receber convidados especiais para a soirée de lançamento na noite de 31 de agosto, a partir das 18 horas.

Em seguida será a vez da capital mineira receber o Cheese Truck nos dias 15 e 16 de setembro. O circuito será finalizado no interior paulista, nas cidades de Campinas, de 22 a 24 de setembro, e Ribeirão Preto, de 29 de setembro a 01 de outubro.

O Cheese Truck - Queijos da Europa trará uma deliciosa seleção de queijos para degustação e alegria dos apaixonados por esses produtos, além de queijos, mini tábuas de queijos e vinhos franceses vendidos a preços promocionais. Imperdível!

SERVIÇO:

Cheese Truck - Queijos da Europa

São Paulo
1º a 7 de setembro, na Vila Butantan
Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã | Segunda e terça das 11 às 20 horas, quarta a sábado das 11 às 22 horas, e domingo das 11 às 21 horas.

Belo Horizonte
15 e 16 de setembro, no bairro de Lourdes, em frente à Casa Rio Verde
Praça Marília de Dirceu, 104 – Lourdes | Das 9 às 19 horas

Campinas
22 a 24 de setembro, no Galleria Shopping – na entrada próxima ao restaurante Pobre Juan
Rod. Dom Pedro I, km 131,5 – Jardim Nilópolis | Das 10 às 22 horas

Ribeirão Preto
29 de setembro a 1º de outubro, no Iguatemi Ribeirão Preto – próximo ao Empório Santa Terezinha
Av. Luiz Eduardo Toledo Prado, 900 | Das 10 às 22 horas

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22.8.17

Até 15 de setembro, o cinco-estrelas Le Burgundy Pari s, localizado no privilegiado 1º arrondissement da cidade, perto da Rue Saint Honoré,...

Até 15 de setembro, o cinco-estrelas Le Burgundy Paris, localizado no privilegiado 1º arrondissement da cidade, perto da Rue Saint Honoré, mais luxuosa via de compras de Paris, oferece uma atração exclusiva para os hóspedes que o visitarem no verão. No programa “Cruzeiro”, os participantes são convidados a uma verdadeira imersão na fresca gastronomia do estrelado restaurante Le Baudelaire, que está sob o comando do jovem e talentoso chef Guillaume Goupil e seu Chef Pâtissier Pascal Hainigue, e a momentos de beleza e relaxamento no Spa Le Burgundy by Sothys.

                 Foto: Facebook oficial Le Burgundy Paris

Sob o tema de um cruzeiro chique em alto mar, o hotel apresenta um almoço excepcional no belíssimo terraço externo do Le Baudelaire, com ingredientes frescos da terra e do mar e legumes do Chateau de Courances, cultivados especialmente para o restaurante. Já para adoçar o paladar, há sobremesas sutis e delicadas, que remetem ao frescor do verão com ingredientes como shisô, abacaxi, pêra, avelã e, claro, chocolate.

A segunda parte da programação valoriza o bem-estar e equilíbrio dos participantes com uma sessão do tratamento facial Bonne Mine no Spa Le Burgundy by Sothys, que usa dos princípios da cronobiologia para garantir um resultado incrível. Esfoliação, máscara dupla e modelagem relaxante completam o ritual de beleza que prepara e protege a pele para as delícias do verão.

                             Foto: Facebook oficial Le Burgundy Paris

                        Foto: Facebook oficial Le Burgundy Paris 

O programa Cruzeiro também convida os hóspedes a curtir o dia ao ar livre, seja no terraço ou na refrescante piscina do hotel. O pacote, que inclui almoço em três tempos, uma taça de vinho, uma bebida quente, acesso à piscina e o tratamento facial, custa a partir de 190 euros por pessoa. A versão premium, que custa a partir de 290 euros por pessoa, inclui ainda uma toalha de banho do Le Burgundy e um protetor solar da marca Sothys.

O Le Burgundy Paris é representado no Brasil pela Key Partners, de Sylvia Leimann. Mais informações em www.leburgundy.com.

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Na relação dos doces mais consumidos pelos brasileiros estão muitas guloseimas que, em sua maioria, levam na receita o açúcar. No entanto, ...

Na relação dos doces mais consumidos pelos brasileiros estão muitas guloseimas que, em sua maioria, levam na receita o açúcar. No entanto, embora seja agradável ao paladar da maioria, o açúcar branco e refinado recebe aditivos químicos no seu processo de industrialização, o que faz dele um alimento nocivo ao funcionamento do organismo, além disso, seu processo de fermentação faz com que a digestão sofra prejuízos importantes.

           Foto: Pixabay/ free

De acordo com Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, o alimento não entrega nenhum benefício significativo ao corpo: “Apesar de ser extraído de um produto natural, os procedimentos químicos responsáveis por refinar e deixar o açúcar com a aparência branca removem todos os nutrientes presentes na cana ”, explica.

A boa notícia é que a substituição por outros elementos com características mais saudáveis é possível sem que o gosto dos alimentos fique prejudicado. Com o intuito de auxiliar quem deseja fazer essa troca, a consultora da Superbom lista as melhores alternativas ao açúcar:

Melado de cana

Subproduto da cana de açúcar, o melado consiste em um líquido espesso e de coloração bem escura. É rico em cálcio, ferro, magnésio, potássio e vitamina B6. “Por conta disso, o alimento auxilia no combate da anemia, regula o intestino, fortalece os ossos, além de ser excelente para a reconstituição das células vermelhas do sangue. Pode ser utilizado em diversas receitas, conservando sempre o sabor dos ingredientes”, afirma a especialista.

Stevia

Adoçante natural extraído de uma planta, possui o poder de adoçar até 15 vezes mais que do o açúcar comum. “Portanto, com apenas pouca quantidade é possível obter o sabor doce. A stevia ainda não possui calorias e pode ser consumida por diabéticos. Ótimo substituto do açúcar branco em bebidas como café e sucos”, sugere Cyntia.

Mel

O mel, além de saboroso, conta com diversos nutrientes essenciais para a saúde do nosso corpo, entre eles, proteína e sais minerais. “Elaborado pelas abelhas a partir do néctar coletado das flores, o mel ainda com vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C e Biotina. No entanto, para quem deseja emagrecer, é preciso moderar o consumo já que o alimento é relativamente calórico”, pondera.

Maçã

Outra excelente opção para substituir o açúcar normal é investir no açúcar de maçã que, apesar de ser pouco conhecido, é extremamente saudável e pode ser feito em casa.  É uma forma de adoçar receitas e alimentos, além de aproveitar os diversos benefícios da fruta.

 “Para fazer o açúcar de maçã, corte a fruta, retire as sementes, mas mantenha a casca. Bata em um liquidificador ou processador de alimentos em pequenos lotes, adicionando água suficiente para formar um purê. Desidrate a mistura a 60ºC em um forno e então deixe esfriar. Em seguida, bata o purê desidratado em um liquidificador até virar pó. Guarde em um recipiente hermético”.

Açúcar mascavo

O açúcar mascavo é o açúcar obtido da concentração do caldo-de-cana ao natural, não se utilizando de processos químicos. “Os benefícios de se consumir esse tipo de açúcar se devem justamente pelo fato de o mesmo ser praticamente in natura, fator que conserva os seus respectivos nutrientes, como o cálcio, fósforo, ferro, sódio, potássio, vitamina B5, B6 e ácido fólico”, conclui Cyntia.

Sugestões de produtos Superbom:

Mel

Rico em vitaminas A, B, C e D, o mel da Superbom não possui conservantes, é fonte de ferro e potássio, além de prevenir e combater a anemia. Pode ser combinado facilmente com inúmeros alimentos. A Superbom disponibiliza o mel nas versões orgânica, natural, com própolis, com eucalipto e com geleia real.

Melado de cana

Ótimo substituto do açúcar, o Melado de Cana da Superbom é isento de conservantes, glúten e também não possui nenhum ingrediente de origem animal na composição. Além disso, é rico em cálcio, ferro, magnésio, potássio e vitamina B6.


Site Superbom: www.superbom.com.br

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A Casa Madeira apresenta sua nova linha de chás gelados, a Libertea Ice Tea . A bebida chega ao mercado brasileiro em três sabores refresca...

A Casa Madeira apresenta sua nova linha de chás gelados, a Libertea Ice Tea. A bebida chega ao mercado brasileiro em três sabores refrescantes: Chá verde com limão siciliano e alecrim, Chá branco com Pêssego e Chá branco com Lichia e Jasmim. Todos os sabores são produzidos sem adição de açúcar ou conservantes.


                         Foto: Divulgação

A linha Libertea Ice Tea destaca-se por sua qualidade e sabor inconfundível e pode ser apreciada a qualquer hora do dia. Pronto para beber, o produto estará disponível em embalagens de 500 ml e é uma excelente opção para quem deseja manter uma alimentação saudável e equilibrada.

O Chá Branco com Pêssego revela o caráter delicado da fruta de forma sutilmente refrescante. Já o Chá Verde com Limão Siciliano e Alecrim apresenta delicadas nuances da especiaria em perfeito equilíbrio com o aroma frutado do limão, resultando em uma incrível e refrescante combinação. Já o Chá Branco com Lichia e Jasmin revela o adocicado e marcante aroma da fruta em plena harmonia com a delicadeza do aroma floral do jasmim.

A novidade é mais um produto que a Casa Madeira, empresa do grupo Famiglia Valduga, produzirá com a sua conhecida alta qualidade e com o objetivo de trazer produtos cada vez mais naturais e saudáveis.

A linha está disponível em lojas especializadas e no e-commerce da marca. Para mais informações acesse: www.casamadeira.com.br

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