14.12.17

O clima de fim de ano, festas e confraternizações invadiram a cidade. Todo mundo procurando um lugar legal para passar algumas horas agradá...

Les 3 Brasseurs tem cerveja nova, porções fartas e gente bonita para comemorar os últimos dias do ano

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O clima de fim de ano, festas e confraternizações invadiram a cidade. Todo mundo procurando um lugar legal para passar algumas horas agradáveis com os amigos e até para, quem sabe, ainda arrumar um paquera. O brewpub francês Les 3 Brasseurs é o lugar ideal para tudo isso.

                                  Foto: Wellington Nemeth

Especializados em cerveja artesanal, a novidade do cardápio recém lançado é a inclusão de uma IPA permanente. “É o estilo mais popular hoje no Brasil e tem muita influência dos Estados Unidos; o foco principal é no lúpulo. São cervejas de corpo médio, com um amargor bem presente e muito pululada no aroma e sabor com notas frutadas, florais e cítricas”, explica Clement Chevalier, cervejeiro do Les 3 Brasseurs. Embora fixa, a IPA no brewbup será “rotativa”, “Dentro do estilo IPA existem vários subgrupos bem diferenciados, então decidimos ter uma IPA nova ao invés de uma receita única sempre igual. Dessa maneira, nossos clientes poderão experimentar várias expressões do mesmo estilo, que tem personalidade, corpo intenso e aroma incomparável”, afirma. 

A IPA do momento no brewpub tem um esse bouquet frutado, um toque floral devido ao lúpulo, com uma base generosamente maltada que traz notas de nozes e pão grelhado, de acordo com o cervejeiro. O conjunto dos maltes especiais e lúpulos selecionados oferecem a complexidade que os amantes de cerveja buscam. “A proposta da nossa IPA é de manter influências europeias, mais precisamente da Inglaterra, onde o estilo nasceu, e de modernizá-la para se adaptar ao paladar local, para oferecer uma cerveja inovadora e complexa”, explica Chevalier.

Experimentar esta IPA é mais um bom motivo para reunir os amigos no Les 3 Brasseurs por estes dias, já que o estoque dela, devido ao grande consumo, tem previsão de acabar em cerca de 10 dias. De segunda à quinta, das 17h às 20h, ainda tem promoção de 50% nas cervejas de 300ml. A IPA, por exemplo, de R$ 14 sai por R$ 7.

Para acompanhar, que tal um metro de petiscos? É de encher os olhos e de dar água na boca: batatas fritas, batatas rústicas, batata canoa, frango crocante, pastéis de carne, pastéis de queijo, bolinho de carne seca e nachos, servidos com molho tártaro e molho barbecue (R$ 99). “É uma boa pedida para grupos grandes por ser bem variado e farto. Agrada a todos”, diz Joy Veronez, gerente da casa. Um metro de petiscos, pede um metro de cerveja, que na IPA, custa R$ 109; outra opção é a Triton, com 3 ou 5 litros da IPA, R$ 85 e R$ 145, respectivamente.

SERVIÇO:

Les 3 Brasseurs
Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi - São Paulo
Tel: (11) 3167 -4145
www.les3brasseurs.com.br

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