Fundado em
2012, em Barra do Piraí (RJ), o projeto social Casa de Brincar tem como um de
seus grandes atrativos as oficinas Cozinha sem Glúten, destinadas a uma causa
muito nobre: ensinar familiares de crianças e jovens portadores de autismo a
criar receitas que melhorem a qualidade de vida de seus filhos. O resultado
dessas oficinas, certamente, vai muito além da descoberta de novos pratos e é
responsável pelo surgimento de inúmeras histórias de amor e esperança.
Foto: Divulgação
Histórias
essas que acabam de ser reunidas pela Buzz Editora no livro “Sem Glúten, Contém
Afeto”, de Carla Müller de Carvalho, uma das fundadoras das oficinas e também
mãe de um menino portador de autismo. “A ideia de escrever a obra nasceu da
necessidade de ajudar as pessoas que cozinham para essas pessoas tão especiais.
Mas não é apenas um livro de receitas, é um livro que traz momentos de intensa
conexão vividos por um grupo de colaboradores, mães e filhos durante os
encontros da Cozinha sem Glúten conta a autora.
Além de
oferecer diversas combinações de nutrientes e enriquecer as receitas do
cotidiano, a obra sugere um retorno aos quitutes caseiros como alternativa ao
consumo excessivo de alimentos industrializados.
Mas qual é
a relação entre o autismo e o glúten? “Há alguns anos, mães e pais de
portadores de autismo em todo o mundo vêm experimentando novos regimes
alimentares, que contribuem para um apaziguamento do comportamento. E os que
mais apresentam benefícios são os sem glúten e lactose”, explica.
Ao longo de
176 páginas, os leitores encontram imagens de alimentos que dão água na boca e
fotos emocionantes de momentos íntimos entre portadores de autismo e
familiares. “Por isso, esse é um livro com gostinho de lar, de memórias, de
incluir e aproximar todos ao redor de uma mesa repleta de amor e sabor. Com as
receitas, o leitor pode se nutrir de mais leveza, saúde e força para construir
um futuro cheio de possibilidades, sem restrições”, finaliza Carla.
O livro será lançado no 28 de agosto, às 19h, na Livraria Saraiva do
Shopping Pátio Paulista, em São Paulo. Já em Barra do Piraí o lançamento ocorre
na Casa de Brincar, em 31 de agosto.
SERVIÇO:
Título:
“Sem Glúten, Contém Afeto”
Autor:
Carla Müller de Carvalho
Buzz
Editora
Preço: R$
59,90
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