A Fratelli
Gelato, localizada no shopping Eldorado, elaborou 5 inusitados sabores para a
Festa Junina, que estarão disponíveis entre os dias 23 e 29/06, para comemorar
os dias dos Padroeiros São João (24) e São Pedro (29).
Foto: Gladstone Campos
As criações
são feitas pelo chefe gelataio João Der Torossian Neto que trouxe algumas
inspirações para a tradicional festa, iniciada em Portugal. As escolhas são:
paçoca, arroz doce, uva (alusiva ao vinho quente), milho, quentão (com maçã,
cascas de laranja e limão, cravo, canela e gengibre).
Para
incrementar o sorvete, o cliente pode escolher as inusitadas e únicas caldinhas
nas versões de ganache de chocolate ao leite ou branco, beijinho, strudel (doce
de maçã), doce de banana e goiabada feitas no laboratório da marca e servidas
no fundo tanto das casquinhas, quanto dos copinhos, pagando um valor adicional
de R$ 2. “Optamos em ter as caldas como acompanhamento, pois temos muita
experiência e conhecimento no ramo da confeitaria e enxergamos essa opção como
um diferencial para com as outras gelaterias e de grande valor agregado ao
produto”, diz o chefe João Der Torossian Neto.
Quem gosta
da tradicional farofinha doce, a Fratelli Gelato, desenvolveu uma receita - que
é trancada hoje a sete chaves – servida como cortesia para quem pedir um
sorvete na loja. Já a cobertura chamada stracciatella, uma calda de chocolate
meio amargo quente que com o choque do sorvete frio, endurece e forma uma
surpreendente e aveludada casquinha, custa R$ 2,50.
A
loja-quiosque da Fratelli Gelato é um laboratório onde o cliente vivencia o
preparo do gelato que remete à origem do sorvete italiano artesanal, mostrando
como eram produzidos antigamente, porém com a ideia de modernizar o
tradicional, sem perder o charme e a qualidade. Além disso, a marca tem uma
receita exclusiva para cada sabor e por sua preocupação com o meio ambiente
criou um método de produção e logística que evita desperdícios e foca na
sustentabilidade.
O sorvete é
vendido nas opções de copinho e casquinha por R$ 11 (pequeno, até dois sabores)
e R$ 15 (grande, até três sabores).
SERVIÇO:
Fratelli Gelato
Shopping
Eldorado – Avenida Rebouças, 3970 – Pinheiros
http://fratelligelato.com.br
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