Brownie de Chocolate com Nozes

BROWNIE DE CHOCOLATE COM NOZES

                          Foto: Goiabada de Marmelo

Ingredientes:

250g de chocolate meio amargo picado
150g de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos
2 xícaras (chá) rasas de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas

(Na receita usei o Chocolatier - chocolate meio amargo de uso profissional da Mavalério - excelente com excelente resultado e delicioso) 

Modo de Preparo:

Derreta em banho-maria o chocolate e a manteiga. Bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Adicione a baunilha. Acrescente aos poucos o chocolate derretido, a farinha peneirada, o sal e o fermento em pó, misturando delicadamente. Incorpore as nozes.

Leve ao forno 180°, em assadeira retangular intada com manteiga e polvilhada com cacau em pó. Asse por aproximadamente 25 minutos. Corte em quadrados e sirva ainda quente.

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