Aprenda receita da sobremesa criada pelo restaurante Obá para a 20ª. SPRW

DELÍCIA TROPICAL DE CUPUAÇU COM MANGA E BAUNILHA

                                       Foto: Tadeu Brunelli 

Ingredientes:

Mistura de manga e cupuaçu:

40 gramas de manga cortadas em tiras 

50 gramas de polpa de cupuaçu 

1 colher de chá de baunilha

Chantilly de manjericão:

10 gramas de folhas de manjericão 

100 gramas de açúcar 

50 ml creme de leite fresco
Raspas de casca de limão e gotas de limão

Modo de Preparo: 

Em um bowl, misture os 3 ingredientes e reserve na geladeira.

Bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantilly. Junte o manjericão, as raspas da

casca e as gotas de limão. Deixe resfriar na geladeira até que esteja bem frio. 

Montagem:

Na taça, colocar a base de manga e cupuaçu, colocar por cima o chantilly e decorar com uma tira de manga e uma folha de manjericão.

Rendimento: 1 pessoa

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