Uma nova hamburgueria chega ao coração do badalado bairro da
Vila Madalena. A recém-inaugurada Jamp Burger traz em sua essência e decoração
o espírito de liberdade americano dos anos 50 e 60, representado universalmente
pela Rota 66 dos Estados Unidos combinado à modernidade e ao ecletismo do
bairro.
Foto: Divulgação
Esse espírito é traduzido pela liberdade que a casa propõe
para os clientes: total autonomia para montar o prato, adicionando e tirando
ingredientes, bem como o paulistano aprecia.
Há ainda a possibilidade de
simplesmente entrar, utilizar o wi-fi e não consumir nada. Na casa também não
há cardápio, os pedidos são feitos em um tablet, em contraste com os elementos
de madeira e sofás de couro que decoram o espaço.
Os amantes da carne podem escolher entre um hambúrguer de
costela, com molho barbecue, e o tradicional, de 200g, encorpado e com queijo
camembert, produzido exclusivamente para o restaurante.
Veganos e vegetarianos
também têm espaço: o lanche Grandpa Wilson, por exemplo, tem hambúrguer feito
de milho com uma camada crocante. Mas o cardápio assinado pelo chef Primo Pedro G. Melaré (foto à esquerda) não se limita aos extremos:
quem estiver no meio do caminho pode saborear o Sister Maki, hambúrguer de
salmão coberto com gergelim.
O estabelecimento é fruto da união de três sócios que
buscaram desde o início oferecer algo de qualidade, com preço justo e inovador.
Prova disso é a escolha da cerveja Ecobier para ser a oficial – e única - da
casa. Produzida em Socorro, uma das Estâncias Turísticas do interior do estado,
a bebida é feita com água de características químicas quase neutras, maltes
selecionados e lúpulo oriundo de Hallertau, na Alemanha, cujo processo de
fabricação privilegia o sistema tradicional de fermentação e maturação, sem
adição de aceleradores de fermentação ou processos de diluição no envase.
O resultado é um produto premium de sabor leve e marcante.
Além do chopp extremamente cremoso, o cliente encontra outras cervejas da
marca, como a Puro Malte. A Jamp Burger é o primeiro estabelecimento na Vila Madalena
onde a Ecobier é vendida.
Mais informações no site http://www.jampburger.com ou no Facebook https://www.facebook.com/jampburger/.
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