GINGERBREAD MEN
Foto: Goiabada de Marmelo
Ingredientes:
Ingredientes:
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de mel (ou melado de cana)
½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 ovo
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de cravo-da-índia em pó
½ colher (chá) de noz-moscada ralada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Glacê:
Suco de 1 limão (coado)
500 g de açúcar de confeiteiro
1 clara
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, bata o ovo, junte o açúcar e o mel e
bata mais um pouco. Acrescente a manteiga e as especiarias e misture bem. Por
último, junte a farinha e o bicarbonato, misturando até ficar bem homogêneo.
Cubra e leve à geladeira por uma hora.
Ligue o forno a 180°. Sobre uma superfície enfarinhada, abra
a massa numa espessura de 5 mm. Corte os biscoitos com o cortador do modelo do
“homenzinho de gengibre”. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga(não
precisa ser untada).
Asse por 10 a 12 minutos. Retire do forno, coloque sobre uma
grade até que esfriem totalmente.
Glacê:
Bata a clara em neve na batedeira, acrescente o açúcar e o
suco de limão e misture bem.
Coloque na manga de confeitar e enfeite os “homenzinhos” já
frios. Deixe secar bem sem sobrepor uns aos outros. Guarde em recipiente bem
fechado.
Dicas:
- Se quiser colorir o glacê, basta usar um pouquinho de
corante alimentício em gel.
- Para um glacê escuro, derreta uma barra de chocolate
meio-amargo.
- Se quiser use confeitos coloridos, como MMs e outros; cole
com um pingo de glacê. Use a imaginação para decorar os biscoitos.
- Chame as crianças para ajudarem na decoração. Elas vão
adorar, ainda mais que esse biscoito ficou ainda mais famoso por ser um
personagem atual muito querido no filme “Shrek”.
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