Os meses de outubro e novembro são especiais para a
gastronomia italiana. Quando o outono transforma a paisagem do Hemisfério
Norte, cidades como Volterra e San Miniato, na Toscana, iniciam a caça à trufa
branca - uma espécie de cogumelo subterrâneo, identificado com a ajuda de cães
e recolhido à mão, cujo aroma inconfundível se manifesta na maturação. E,
enquanto as festas regionais celebram a colheita da iguaria, o Hotel
Laticastelli Country Relais oferece desconto na estadia dos hóspedes durante o
período.
Nos dias 22, 23, 29 e
30 de outubro, Volterra, comuna da província de Pisa que fica a 90 quilômetros
do hotel, recebe a Volterragusto, uma festa já tradicional que apresenta aos
visitantes os melhores produtos do outono italiano: queijos, vinhos e, claro,
as trufas, protagonistas do evento.
Foto: Reprodução
Em novembro, é a vez
de San Miniato, comuna que fica a 100 quilômetros do Laticastelli, conduzir as
comemorações às preciosas trufas. Nos três últimos fins de semana do mês,
ocorre o Mercado Nacional de Trufas Brancas de San Miniato, maior feira
nacional do produto no país. Também conhecida como Festival do Perfume, por
conta do aroma já mencionado, a festa atrai muitos visitantes e gourmets, que
buscam aprender mais sobre o interessante tubérculo e degustar a iguaria.
A dica para quem quer
participar das festas das Trufas na Toscana é ficar hospedado no Laticastelli
Country Relais, que oferece 20% de desconto no valor das diárias entre outubro
e novembro. O hotel possui localização estratégica: está nos arredores de Siena
e a menos de 100 quilômetros de Florença. Cercado de bosques verdes de
incomparável beleza, é um pequeno paraíso em meio às vinícolas produtoras dos
vinhos mais famosos da região – que harmonizam perfeitamente com o aroma da
trufa branca, celebrada durante o outono na Toscana.
Foto: Divulgação
Vale lembrar que o
Laticastelli fica fechado a partir do dia 3 de novembro. As reservas, porém, já
estão disponíveis, com desconto, para o início da próxima temporada, no dia 3
de abril de 2017. Mais informações podem ser obtidas no site Laticastelli ou com os principais operadores e agências de
turismo.
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