Mousse de Chocolate com Café

MOUSSE DE CHOCOLATE COM CAFÉ

                                       Foto: Reprodução

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor

4 colheres (sopa) de café coado forte (frio)

200 g de chocolate meio-amargo

1 colher (sopa) de manteiga

10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

4 gemas

4 claras em neve

1 lata de creme de leite com soro

Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Polvilhe a gelatina sobre o café e deixe hidratar por 5 minutos. 

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, junte a gelatina ao chocolate e mexa bem.

Bata o açúcar com as gemas até obter um creme branco e fofo. Junte à mistura de chocolate batendo mais um pouco.

Adicione as claras em neve e o creme de leite. Leve à geladeira. Quando começar a engrossar, distribua a mousse em taças individuais. Leve à geladeira por, no mínimo 4 horas. Sirva gelada, decorada com raspas de chocolate.

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