Um delicioso passeio para os apreciadores de cavas, sejam
verdadeiros entendedores do assunto ou simples interessados no mundo de baco, é
a visita à vinícola Freixenet, na Espanha, o maior produtor de vinhos
espumantes do mundo.
Fachada (Foto: Divulgação)
Localizada na privilegiada cidade de Sant Sadurní D´Anoia,
na região catalã de Penedés, é possível conhecer detalhes da produção de seus
cavas, assim como curiosidades de sua história e tour pelas caves subterrâneas.
O tour começa com um pequeno vídeo sobre a história da
empresa familiar - nascida da união dos jovens Dolores Sala e Pedro Ferrer -
seguido de visitação à antiga adega, construída em 1922, com breve explicação
sobre o terroir, as uvas, o processo de produção e como a tecnologia foi
incorporada ao método tradicional (champenoise).
Adega (Foto: Divulgação)
O passeio pelos caminhos subterrâneos cheios de história encanta! Um moderno trem elétrico, similar aos da Disney, transporta os visitantes ao universo Freixenet, para conhecer as últimas ampliações da empresa, que une tradição e tecnologia de ponta.
É possível conhecer de perto onde ocorre a fermentação,
maturação, armazenamento e envasamento dos cavas Freixenet: dos clássicos
Cordon Negro, Cordon Rosado e Carta Nevada aos premium Vintage Brut, Malsávia,
Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir, Cuvée D.S, Reserva Real, Casa Sala Brut
Nature Gran Reserva.
Adega (Foto: Divulgação)
Ao final da visita, uma borbulhante surpresa! Uma sala de
degustação para apreciar os diferentes cavas Freixenet. Aos menores de 18 anos,
é servido um delicioso suco de uva, produzido ali mesmo antes do processo de
fermentação.
O tour termina na loja “Dolores Ferrer”, repleta de itens
personalizados Freixenet, como souvenirs, baldes de gelo, taças, saca-rolhas,
quadros decorativos, além, de toda a linha de cavas. Este tipo de visita dura
uma hora e meia, custa 8,50€ por pessoa (possui desconto para crianças e
aposentados), acontece de segunda a sábado e os visitantes podem escolher o
idioma (espanhol, catalão, inglês, russo, alemão e francês).
Para os
visitantes que desejam exclusividade e maior aprofundamento sobre a Freixenet,
existem sete modalidades de visitas pensadas para grupos particulares, de até
50 pessoas. Os preços variam de 25€ a 40€ por pessoa e incluem degustação de
quatro cavas e um aperitivo. Em 2015, a Freixenet recebeu mais de 91 mil
visitantes.
Para a visitação, é necessária a reserva prévia pelo portal espanhol da marca, pelo e-mail enoturismo@freixenet.es, ou pelo telefone +34 93 891 70 96.
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Para a visitação, é necessária a reserva prévia pelo portal espanhol da marca, pelo e-mail enoturismo@freixenet.es, ou pelo telefone +34 93 891 70 96.
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