A paixão pela cerveja artesanal serviu de inspiração para o
empresário Cassiano Motta e sua esposa Eduarda criarem o 75 Beer, um bar
especializado em cervejas artesanais com menu composto de comidinhas que
harmonizam com os rótulos da casa.
O 75 Beer conta com um empório de cervejas com mais de 200 rótulos e opções
artesanais tanto nacionais quanto importadas, que podem ser degustadas
acompanhadas de petiscos ou burgueres especiais. O sommelier responsável pela
carta de cervejas é o Aramis Bueno.
Foto: Divulgação
Além disso, a casa ainda dispõe oito torneiras de chop
artesanal, com opções que sempre mudam e ficam destacadas na lousa do bar, além
de promoções de rodízio de 03 taps ou 08 taps, uma espécie de degustação onde o
cliente pagará um preço um pouco mais barato do que pedir por uma unidade.
Outro destaque fica por conta do drinks da casa feitos com
cerveja como: 75 Spritz (weiss e aperol – R$20), Blackened (stout, bourbon, angostura e açúcar R$28),
Tonic ipa (ipa, gin, água tônica e angostura - R$ 28), Weiss Sour (Weiss,
Bourbon, limão, açúcar e angostura – R$28), Beer Julep (Bourbon, hortelã,
açúcar e Ipa – R$28) e London Mule (pilsen, gin, gengibre, açúcar, limão e
angostura – R$28). Drinks clássicos não foram esquecidos e a carta ainda conta
com Negroni (R$26), Gin Tônica (R$32), Margarita (R$28), entre outros.
Para comer, o 75 Beer criou uma série de hambúrgueres
artesanais e petiscos, com sugestões como Cheddar Burger (hambúrguer de 180g e
cheddar inglês – R$26), Bacon Burguer (hambúrguer de 180g, bacon artesanal,
cheddar, cebola caramelizada e barbecue da casa – R$35,90) e até um Veggie
Burger (hambúrguer de cogumelos, queijo brie, abobrinha grelhada e tomate seco
acompanhada de mostarda amarela – R$35,90).
Para cada opção de burguer a casa sugere um rótulo diferente
para harmonizar. E para petiscar, opções como a exclusiva receita da Coxinha de
Ossobuco (R$29,90), Buffalo Wings (R$28), Bolinho de Linguiça Blumenau
(R$28,90), Tábua Alemã (2 tipos de salsichão, 1 tipo de salsicha aperitivo, 1
tipo defumado, pepino em conserva e mostarda escura – R$57,90), Panceta
(R$22,90).
O ambiente é bem descolado, com mesas de madeiras rústica,
iluminação mais baixa, e peças decorativas de cervejas, nas paredes, para casar
com a proposta da cervejaria. A música ambiente vem com uma playlist undegrand,
e o banheiro foi todo grafitado com um detalhe interessante - a pia foi
confeccionada com um cooler de cerveja.
SERVIÇO
75 Beer
Av. Dr. Guilherme Dumont Villares, 693, Jd. Londrina, São Paulo
Tel.:( 11) 2528-2302
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