Mint Julep, o drinque oficial do Kentucky Derby

Taças em ouro e prata da Tiffany’s & Co., açúcar australiano, hortelã importado da Irlanda, cubos de gelo feitos com água dos Alpes da Baviera, e ainda um Kentucky Whiskey Super-Premium. O Mint Julep, drinque oficial do Derby de Kentucky, merece todo esse glamour. 

                                  Mint Julep (Foto: Reprodução)

Sempre no primeiro sábado do mês de maio, acontece em Louisville, Kentucky, nos Estados Unidos,  a corrida conhecida como "Os dois minutos mais excitantes do esporte" ('The Most Exciting Two Minutes in Sports') a também chamada  "Corrida pelas Rosas" ('The Run for the Roses'), pela simbologia da guirlanda de rosas vermelhas que é entregue ao vencedor. Este ano o evento ocorrerá no dia 07 de maio. 

                                             Churchill Downs (Foto: Reprodução)

O drinque Mint Julep é a bebida oficial do Kentucky Derby há quase um século. Durante os dias das festividades em Churchill Downs, cerca de 120 mil mint juleps são consumidos. Neles são usados aproximadamente 60 mil quilos de gelo e mil quilos de hortelã fresco e muito... muito bourbon. 

A bebida era tradicionalmente servida em uma taça de prata ou estanho, metal que permitia que se formasse uma fina camada de gelo do lado de fora. A taça deveria ser segurada pela parte inferior, para não derreter o gelo na parte superior. Os ramos de hortelã, colocados para decorar, serviam também para dar um aroma refrescante ao drinque. Atualmente o coquetel pode ser servido em copos long-drink (de vidro), mas os ingredientes e o modo da preparação continuam os mesmos.

Em algumas edições do evento, os copos exclusivos criados pela Tiffany & Co. e Whiskey Reserva Especial, costumam ser vendidos ou leiloados. Os recursos obtidos – cada drinque pode ultrapassar US$ 1 mil - costumam ser revertidos para apoiar causas beneficentes dedicadas a cavalos de corrida “aposentados”.

Vale lembrar que a bebida oficial da 'Corrida pelas Rosas' é tão famosa que chegou na ficção. Pode ser vista em filmes como “007 Contra Goldfinger” (1964), onde James Bond (Sean Connery) degusta um Mint Julep no encontro com seu arqui-inimigo Auric Goldfinger (Gert Fröbe), justamente no famoso Derby de Kentucky.

                        Sean Connery em "007 Contra goldfinger" (Foto: Reprodução)  

Outras extravagâncias são tradicionais neste derby - os chapéus exagerados das damas, os trajes caríssimos dos convidados, o glamour dos astros de Hollywood e os membros de famílias reais e milionários do mundo inteiro que não perdem o evento por nada.

MINT JULEP

Ingredientes:
1 dose (50 ml) de Bourbon Whiskey (ou Jack Daniel’s)

4 ramos de hortelã

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de água com gás

Gelo triturado
1 ramo de hortelã para decoração

Modo de Preparo:

Coloque o hortelã com o açúcar no fundo de um copo e macere com o pilão. Adicione um pouco do whiskey e macere um pouco mais. Preencha então com o restante da dose e mexa bem.

Coe para um copo old-fashioned, que deve estar cheio de gelo triturado. Adicione a água com gás, mexa com a colher “bailarina”, ponha algumas folhinhas de hortelã inteiras e complete com mais gelo (até ultrapassar a borda). Decore com um ramo de hortelã e sirva com canudinho.

Acompanhe o esporte no site oficial do Kentucky Derby 

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