Sabores e perfumes únicos, ambiente requintado com vista para o mar mediterrâneo: assim é a experiência
gastronômica do bar e restaurante Dolce Vita, no hotel Villa Marie, em
Saint-Tropez. O empreendimento cinco estrelas da rede Maisons & Hotels
Sibuet é ideal para quem busca um verdadeiro mergulho na famosíssima culinária
do sul da França.
Vista restaurante Dolce Vita (Foto: Divulgação)
O cardápio é variado, com destaque para peixes, crustáceos e frutos do mar pescados diariamente. No jantar, vale a pena experimentar o Bouillabaisse, um dos pratos mais tradicionais da região: trata-se de um guisado à base de peixes sortidos, vegetais e ervas aromáticas, servido sobre fatias de pão torrado. Outras opções incluem Lulas com legumes crocantes ao molho típico da Provença, o aïoli; Mariscos à moda de Marseille; Atum marinado na lima e ceviche de sargo com camarão e avocado, entre muitas outras.
Pratos Dolce Vita (Foto: Divulgação)
As sobremesas dão um show à parte: o Sorbet – sorvete à base
de água, especialidade francesa - de abricó é, sem dúvida, um dos destaques
entre os doces, que incluem Torta de morangos com creme fresco e o famoso Pêche
melba vila – pêssegos em calda de baunilha acompanhados de purê de frutas
vermelhas e sorvete.
Decoração Dolce Vita (Foto: Divulgação)
A decoração do Dolce Vita é encantadora: um ambiente clean e arejado, onde tons perolados e corais se unem em perfeita harmonia
com a iluminação natural. O espaço proporciona aos hóspedes um mergulho
profundo nas cores, nas vibrações e nas sensações únicas da Côte d’Azur.
Além de toda a tradição da gastronomia francesa, o
restaurante do Villa Marie também conta com um elemento especial, o chef Pierre
Eon. Da região francesa da Bretanha, ele faz parte da equipe Maisons &
Hotels Sibuet desde 2008 e, em 2016, tornou-se celebridade na França após
participar da versão francesa do programa de TV “Top Chef”. No comando da
equipe de cozinheiros do Dolce Vita com apenas 26 anos, o chef está escrevendo
um novo capítulo da sua carreira gastronômica no Villa Marie.
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