A 1900
Pizzeria lança o Festival Sabores do Brasil com o objetivo de fazer uma imersão
pelas diversas culturas espalhadas pelo país e criou uma pizza para homenagear
cada região.
Sabores do Brasil / Sudeste (Foto: Claudia Orlando)
Para
elaborar suas novas receitas, a 1900 convidou cinco chefs de cozinha que
indicaram ingredientes peculiares de sua região de origem: Tucupi e Jambu, da
região Norte (Acre); Carne de Sol, característico do Nordeste (Alagoas); Banana
da Terra, do Centro-Oeste (Mato Grosso); Queijo da canastra, representando o
sudeste (Minas Gerais); e Linguiça Blumenau, típica do Sul (Santa Catarina).
“Contamos com as indicações de cada chef para
criar pizzas regionais para que o paulistano conheça e prove os diversos
sabores do Brasil sem sair de São Paulo”, afirma Erik Momo, proprietário da
1900.
Todas as pizzas permanecerão nas sete unidades
até o dia 31/10, e terão um valor fixo de R$ 84,70 (cada).
Festival
Sabores do Brasil
Região Norte
Chef
Deocleciano Brito - Acre
Ingredientes:
Molho de tucupi, jambu e camarão
Receita:
Camarão e jambu salteados no tucupi, mozzarela de búfala e um leve toque de
geléia de pimenta de cheiro.
Região Nordeste
Chef Artur
Nagae - Alagoas
Ingredientes:
Carne de sol
Receita:
Carne de sol desfiada refogada na manteiga de garrafa, tomate cereja, mix de
queijo coalho e mozzarela, salpicada com coentro.
Região
Centro-Oeste
Chef Eliane
Carvalho – Briê Restô - Cuiabá
Ingrediente:
banana da terra
Receita: Banana
da terra madura grelhada, pimenta biquinho, mozzarela e salsa.
Região Sul
Chef Marcos
Livi – Bar Verissimo - Santa Catarina
Ingrediente:
Linguiça Blumenau
Receita:
Mozzarela, Linguiça de blumenau, cebola roxa e ceboletti.
Região
Sudeste
Chef Carina
Manzoli – Trattoria Famiglia Manzoli – São Paulo
Ingrediente:
Queijo da Canastra e Mortadela
Receita:
Queijo da canastra, mortadela, alcachofra e aspargos.
SERVIÇO:
1900 Pizzeria
Central de
atendimento: 5575-1900
Vila
Mariana: Rua Estado de Israel, 240 - tel: 5575-1900
Moema:
Alameda dos Nhambiquaras, 573 - tel: 5051-1959
Jardins:
Rua Barão de Capanema, 348 – tel: 3061-3123
Chácara
Flora: Rua Sócrates, 598 – tel: 5522-9246
Perdizes:
Rua Cotoxó, 944 - tel: 3868-1900
Morumbi:
Rua Dr. Fonseca Brasil, 282 – tel: 3129 -1900
Tatuapé:
Rua Itapura, 787 - tel: 2293-6162
www.1900.com.br
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