18.7.17

Apreciada pelos amantes da boa gastronomia, a sopa no pão italiano está presente no menu de restaurantes tradicionais do mundo inteiro engl...

Aprenda famosa receita de sopa no pão italiano do Pira Grill

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Apreciada pelos amantes da boa gastronomia, a sopa no pão italiano está presente no menu de restaurantes tradicionais do mundo inteiro englobando as características e sabores da cozinha de cada lugar.

Aproveitando o clima de inverno e o aumento da vontade por bebidas e pratos quentes, o tradicional bar e restaurante em estilo brasileiro Pira Grill, localizado na Vila Madalena, em São Paulo, ensina como preparar a sopa de quatro queijos no pão italiano, uma das especialidades da casa. Lá o prato é elaborado com porções generosas de queijos especiais e temperos como salsinha e cebola. Além disso, é servido no pão italiano artesanal da Padaria São Domingos, situada no histórico bairro do Bexiga, também na capital paulista. Confira a receita:

SOPA NO PÃO ITALIANO

                      Foto: Facebook Pira Grill

Ingredientes:

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de queijo gorgonzola
1 xícara de chá de catupiry
1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
1 tablete de caldo de galinha
4 xícaras de chá de leite
1 cebola média
100 gramas de manteiga
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela funda, refogue a cebola na manteiga e acrescente o caldo de galinha e uma xícara de leite e os queijos catupiry e gorgonzola. Mantenha a panela no fogo até a mistura começar a engrossar.

Em seguida, desligue o fogo e bata-a no liquidificador com o restante do leite. Leve a mistura de volta ao fogo por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que ela fique homogênea.
Acrescente o parmesão e a mussarela e desligue o fogo. Corte a “tampa” de um pão italiano redondo de 400 g, retire a parte central do miolo e despeje a sopa dentro do pão. Mexa bem, salpique a salsinha e sirva imediatamente.

SERVIÇO:

Pira Grill
R. Wisard, 161 - Vila Madalena, São Paulo 
Reservas: Tels. (11) 3097-8262/ 4327-8262

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