Eleven Madison Park (NY) é eleito Melhor do Mundo no The World’s 50 Best Restaurants 2017

Foi anunciado nesta quarta-feira (5), em Melbourne, Austrália, o ranking “50 Best”, o mais importante prêmio da gastronomia mundial. O restaurante Eleven Madison Park, do chef Daniel Humm, é o nº 1 do mundo segundo a lista da revista britânica “Restaurant”. 

                    Foto: Divulgação

Os restaurantes europeus Osteria Francescana (Modena, Itália), do chef Massimo Bottura; El Celler de Can Roca (Girona, Espanha), dos irmãos Joan, Josep e Jordi Roca; e Mirazur (Menton, França) do chef Mauro Colagreco, ficaram em segundo, terceiro e quarto lugares, respectivamente. O peruano Central, de Virgílio Martinez e Pia Leon, levou o quinto lugar, ocupando a melhor posição da América Latina. O restaurante D.O.M. (São Paulo), de Alex Atala, ficou com a 16ª posição, sendo o único brasileiro na lista dos melhores do planeta.

                             Foto: Divulgação            

A Lifetime Achievement (“Melhor Conjunto da Obra”) ficou com Heston Blumenthal, que assina o The Fat Duck (Londres). O prêmio Melhor Chef Feminina do Mundo foi para Ana Roš, à frente do Hiša Franko (Eslovênia).

O título de Melhor Restaurante Sustentável foi concedido ao Septime (Paris), comandado por Bertrand Grebaut; e o título de Melhor Chef Pâtissier do Mundo ficou com Dominique Ansel, da Dominique Ansel Bakery (Nova York/ Tóquio/ Londres), famoso criador dos ‘cronuts’.

                          Dominique Ansel (Foto: Divulgação)

The World’s 50 Best Restaurants reúne talentos extraordinários da gastronomia e seus respectivos restaurantes espalhados pelos seis continentes. Neste ano, a cerimônia foi realizada pela primeira vez em Melbourne, na Austrália. O anúncio da lista, juntamente com prêmios especiais que celebraram a gastronomia global, aconteceu no Royal Exhibition Building, numa festa para 850 convidados.

Veja a classificação “50 Best” 2017:

1. Eleven Madison Park - Nova York (EUA)

2. Osteria Francescana - Módena (Itália) 

3. El Celler De Can Roca - Girona (Espanha)

4. Mirazur - Menton (França)

5. Central - Lima (Peru)

6. Asador Etxebarri - Axpe (Espanha)

7. Gaggan - Bagkok (Tailândia)

8. Maido - Lima (Peru)

9. Mugaritz - San Sebastián (Espanha)

10. Steirereck - Viena (Áustria)

11. Blue Hill at Stone Barns - Nova York (EUA)

12. Arpège - Paris (França)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée - Paris (França)

14. Restaurant Andre - Cingapura (Cingapura)

15. Piazza Duomo - Alba (Itália)

16. D.O.M. - São Paulo (Brasil)

17. Le Bernardin - Nova York (EUA)

18. Narisawa - Tóquio (Japão)

19. Geranium - Copenhague (Dinamarca)

20. Pujol - Cidade do México (México)

21. Alinea - Chicago (EUA)

22. Quintonil - Cidade do México (México)

23. White Rabbit - Moscou (Rússia)

24. Amber - Hong Kong (China)

25. Tickets - Barcelona (Espanha)

26. The Clove Club - Londres (Inglaterra) 

27. The Ledbury - Londres (Inglaterra)

28. Nahm - Bangcoc (Tailândia)

29. Le Calandre - Rubano (Itália)

30. Arzak - San Sebastián (Espanha)

31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen - Paris (França)

32. Attica - Melbourne (Austrália)

33. Astrid y Gaston - Lima (Peru)

34. De Librije - Zwolle (Holanda)

35. Septime - Paris (França)

36. Dinner by Heston Blumenthal - Londres (Inglaterra)

37. Saison - São Francisco (EUA)

38. Azurmendi - Larrabetzu (Espanha)

39. Relae - Copenhagem (Dinamarca)

40. Cosme - Nova York (EUA)

41. Ultraviolet - Xangai (China)

42. Boragó - Santiago (Chile)

43. Reale - Castel Di Sangro (Itália)

44. Brae - Birregurra (Austrália)

45. Den - Tóquio (Japão)

46. L’Astrance - Paris (França)

47. Vendôme - Colônia (Alemanha)

48. Tim Raue - Berlim (Alemanha)

49. Tegui - Buenos Aires (Argentina)
50. Hof Van Cleve - Kruishoutem (Bélgica) 

                                   Foto: Divulgação 

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