A
chocolateira Gislaine Gallette, já famosa por suas criações originais para a Gallette Chocolates, elaborou
para esta Páscoa uma seleção de ovos de chocolate diferentes e criativos, de
maravilhar os olhos e o paladar. Desta vez, Gislaine foi buscar na Colômbia a
matéria-prima principal para sua linha premium. O ingrediente, junto com o
talento de Gi, como é chamada, produziu um resultado arrebatador. Por exemplo?
Ela desenvolveu mini ampolas saborizantes de Cointreau (licor de laranja) para
complementar o ovo Tumaco (região da Colômbia) 85% cacau e dar um toque especial
ao recheio da ganache de café. Na hora de consumir a delícia, basta injetar a
bebida, que vem em quatro minidoses, para realçar o recheio do ovo.
Foto: Divulgação
Gislaine
explica que, para a linha Colômbia, utilizou os chocolatesda Casa Luker, feitos
a partir dos melhores grãos de cacau do mundo, os criollos e os trinitários.
Chamados de "cacau fino de aroma", eles se diferenciam do chocolate
belga, por exemplo, pelas notas frutais e florais e pelas nuances de malte.
"Além de ser muito saboroso, este chocolate apresenta também uma profunda
sinergia com a Gallette", diz Gislaine. "Isso porque a Casa Luker tem
um compromisso com os produtores de cacau, orientando-os quanto às melhores
práticas de cultivo, colheita e processamento das amêndoas, e, ainda, garantindo
a compra direta de suas produções, ou seja, tudo a ver com o conceito da
Gallette", explica.
Além dos
ovos confeccionados com os chocolates do país sulamericano vizinho, a Gallette apresenta também uma seleção de ovos de chocolate belga pintados a mão, com
recheios também criativos. Para quem está de olho no shape, a sugestão é o ovo
FIT, de chocolate belga meio amargo 54% cacau. Bastante elegante e com
apresentação que lembra uma obra de arte, ele é pintado a mão e recebe
recheiode pasta de amendoim com tâmaras. E para os fãs do sabor hit da
chocolateria, não poderia ficar de fora o ovo de chocolate belga ao leite com
mel, lavanda, nozes e avelãs.
Já quem procura um presente lúdico ou
lembrancinhas, pode optar pela Galinha de Chocolate, os Coelhinhos e, também, o
Pote com Mini Chocolates. Todos os produtos estão à venda, além do endereço da
loja física, em Santana, na Zona Oeste da Capital Paulista, também na loja
online da marca, www.gallette.eco.br, com entrega para todo o Brasil.
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