Especial de Natal: Bombom de Travessa

Excelente receita para a ceia de Natal, pode ser servida em uma bonita travessa, ou ainda preparada em taças individuais.

BOMBOM DE TRAVESSA

                                        Foto: Reprodução

Ingredientes:

Brigadeiro branco:

1 e 1/2 lata de leite condensado

1 colher (chá) de margarina

170g de chocolate branco picado

3 colheres (sopa) de creme de leite

Brigadeiro escuro:

1 e 1/2 lata de leite condensado

1 colher (chá) de margarina

170g de chocolate meio-amargo picado

3 colheres (sopa) de creme de leite

Recheio (escolha um de sua preferência):

Frutas:

2 caixas de morangos lavados e secos ou ½ kg de uvas Thompson

Castanhas:

300 g de amendoim torrado, sem pele e levemente quebrado, ou a mesma quantidade de nozes ou castanha-do-pará picadas

Recheio de frutas secas:

300 g de damasco seco picado, ou cerejas, figos secos ou ameixas picadas

Cobertura:

170g de chocolate ao leite

Modo de Preparo:

Brigadeiro branco:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo até começar a desgrudar do fundo e formar um brigadeiro macio, não muito duro. Retire do fogo e misture o creme de leite. Coloque num refratário médio e deixe esfriar.

Recheie com a fruta ou a castanha escolhida e reserve na geladeira.

Brigadeiro escuro:

Repita o mesmo processo para fazer o brigadeiro escuro e deixe esfriar. Despeje sobre o brigadeiro branco, já com o recheio e leve à geladeira por mais 4 horas.

Cobertura:

Derreta o chocolate ao leite e faça uma fina camada sobre o doce. Espere a cobertura secar e, na hora de servir, decore com fruta ou castanha (combinando com o recheio).

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