Especial de Natal: Bolo Inglês de Gengibre

O gingerbread cake  foi inspirado nos famosos biscoitos em forma de homenzinhos de gengibre, tradicionais nos Estados Unidos e Inglaterra na época de Natal.

BOLO INGLÊS DE GENGIBRE

                                             Foto: Reprodução

Ingredientes:

100 g de manteiga

10 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo

¾ xícara (chá) de mel

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de gengibre em pó (ou 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado bem fino)

½ colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

6 colheres (sopa) de água quente

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e o ovo até obter um creme. Acrescente o mel, a farinha peneirada junto com o fermento, os condimentos, o sal e a água quente. Misture bem.

Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês, ponha a massa e leve ao forno médio (180°) por mais ou menos 1 hora. Desenforme ainda morno.

Dica: Acrescente mais ou menos gengibre, de acordo com o seu paladar.

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