Taça Dadinho

O Goiabada de Marmelo sugere a Taça Dadinho, receita com um dos produtos da família Dadinho, a marca que está no nosso coração há 60 anos. Para a guloseima, camadas de Wafer Dadinho, creme de confeiteiro, banana caramelada e ganache de chocolate resultaram numa combinação gostosa e nutritiva, ideal para a hora da sobremesa ou mesmo para o lanche da tarde. Aprenda a preparar a guloseima!

                                                                       Foto: Goiabada de Marmelo

TAÇA DADINHO

Rendimento: 6 taças

Ingredientes:

1 pacote de Wafer Dadinho
1 pacote de Bombom Wafer Dadinho

1 receita de *Creme de confeiteiro 

3 bananas (usei a nanica)

1/2 xícara (chá) de açúcar

150 g de chocolate meio-amargo
1 caixinha creme de leite

Modo de Preparo: 

Prepare uma receita do *Creme de confeiteiro (veja abaixo). Reserve.

Leve ao fogo meia xícara de açúcar para caramelizar. Adicione meia xícara de água e deixe dissolver até formar uma calda grossa. Corte as bananas em rodelas e coloque-as no caramelo. Assim que dourar, vire rapidamente, cuidando para não desmancharem. Retire do fogo e reserve.

Pique o chocolate e leve ao microondas por 30 segundos. Mexa até derreter totalmente. Coloque o creme de leite mexendo até ficar homogêneo e macio.

Montagem da Taça Dadinho:

Pique o wafer em pedaços bem pequenos. Escolha uma bonita taça e forre o fundo com o biscoito. Coloque uma camada de creme de confeiteiro, uma de banana, mais creme de confeiteiro, outra camada de wafer e termine com a ganache de chocolate. 

Decore com Bombom Wafer Dadinho e uma rodela de banana caramelada. Leve para gelar.

*Creme de confeiteiro:

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de leite

1/2 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha

3 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

2 colheres (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Aqueça o leite com a fava de baunilha, ou a essência até começar a ferver. Retire a fava e deixe esfriar um pouco.

Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e cremosas e depois junte a farinha e o amido de milho. Junte o leite à mistura de gemas, aos poucos, mexendo rapidamente.

Volte o creme à panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura engrossar e ferver. Deixe cozinhar por 1 minuto sem parar de mexer. Despeje em uma tigela e cubra com papel filme, rente ao creme (para não criar película por cima). Deixe esfriar e bata um pouco antes de usar.

Veja vídeo da receita: 

                          Este vídeo está hospedado no YouTube e poderá ser removido a qualquer momento

Compartilhe a matéria nas redes sociais: