A apenas 1h20 de Santiago, a Vinícola Matetic se destaca por
sua genuína preocupação pelo meio ambiente – prova disso é a certificação
orgânica e biodinâmica de seus vinhedos e adega. Lá, a produção de vinhos não
conta com agrotóxicos e aditivos, e a plantação aproveita o potencial completo
do terroir costeiro, preservando o equilíbrio natural dos animais, plantas,
solo e das pessoas que vivem no Vale do Rosário, onde fica a vinícola.
Foto: Divulgação
O resultado é uma uva com mais força, vitalidade e sabor
que, junto ao dedicado trabalho da equipe liderada pelo winemaker Julio
Bastias, garante a qualidade de vinhos reconhecidos
internacionalmente, como as
linhas Corralillo, EQ e Matetic.
É fascinante que, durante o tour pela vinícola e degustação
na adega, é possível conhecer a filosofia sustentável do local e aprender sobre
o processo de vinificação, engarrafamento e armazenamento dos vinhos – e,
claro, degustar amostras da linha Corralillo ou EQ. O passeio é interessante
tanto para os visitantes que passam o dia na vinícola Matetic ou para os
hóspedes do La Casona, hotel na mesma propriedade.
Foto: Divulgação
Como o projeto de sustentabilidade é abrangente, a área de
hospitalidade também possui medidas para preservar o meio ambiente. O hotel
boutique La Casona, o restaurante Equilíbrio, a loja El Emporio e a adega
contam com reciclagem de lixo, uso de luzes LED, além de uma estação de
tratamento de água. A preocupação se estende para os hóspedes, que podem
contribuir para a consciência ambiental ao, por exemplo, economizar na lavagem
de toalhas e outras medidas.
A vinícola Matetic é o local ideal para quem já gosta de
visitar vinícolas ou está começando a se interessar pelo enoturismo. Além da
produção de nove diferentes tipos de vinhos de alta qualidade, há ainda hospedagem requintada no hotel boutique La Casona, um antigo
casarão colonial, com vista para os belíssimos vinhedos e jardins da região.
Foto: Divulgação
A
propriedade conta ainda com uma loja e café chamada El Emporio, onde são
encontrados os vinhos da Matetic, queijos, mel e produtos de lã, entre outros,
além de piscina e heliponto.
Uma das atrações mais famosas, a apenas 25 minutos de carro
da vinícola, é a casa-museu de Pablo Neruda em Isla Negra, considerada a mais
importante das três do escritor por abrigar o acervo mais completo de sua obra
e também seus restos mortais. Charmosa e rica em detalhes, a construção possui
uma belíssima vista para o Oceano Pacífico e está inserida no célebre “Litoral
dos Poetas”.
A Matetic também fica praticamente na metade do caminho
entre Santiago e as cidades de Viña del Mar e Valparaíso, a 50 minutos dos dois
destinos. Ambas geralmente integram a maioria dos roteiros de quem visita o
Chile. Viña del Mar conta com diversos restaurantes e um calçadão charmoso à
beira-mar, enquanto Valparaíso guarda surpresas em suas ruazinhas cheias de grafites
e casinhas coloridas.
Mais informações sobre a vinícola e o hotel podem ser
obtidas no site, no telefone +56 (2) 2611.1520 ou com os
principais agentes e operadores de turismo brasileiros.
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