Criado por Canon Felix Kir, nos anos 1940, na França, a
mistura inicialmente chamava-se apenas Kir e previa a utilização de vinho branco
seco. Para ganhar nobreza, o vinho de mesa foi substituído pelo champagne, na
versão “Royale”.
Foto: Reprodução
Assim, o Kir Royale passou a ser considerada uma bebida
sofisticada, além de lindíssima pela combinação de cores do champagne com o
creme de cassis. O toque final fica por conta de uma decoração minimalista - apenas
uma fruta vermelha de cor intensa realçando a beleza do drinque.
KIR ROYALE
Ingredientes:
10 ml de licor de cassis
90 ml de champagne Brut
1 cereja ou fruta vermelha de sua preferência
Modo de Preparo:
Em uma taça ‘flute’ (de champagne) coloque o creme de cassis.
Complete lentamente com o champagne, bem gelado.
Mexa delicadamente com a colher de cabo longo e decore com a
fruta na borda ou fundo da taça.
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