Manjar de coco branco e coco queimado

O manjar é uma sobremesa clássica e literalmente "dos deuses". Siga as receitas destas duas versões, à risca,  que não tem como errar! 

                                             Foto: Reprodução

MANJAR BRANCO 

Ingredientes:

1 litro de leite

1 vidro (200 ml) de leite de coco

5 colheres (sopa) de maisena

5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes (na medida exata) e leve ao fofo, mexendo sempre até engrossar.

Deixe cozinhar alguns minutos e coloque em uma forma previamente untada com um pouquinho de óleo e passada por água fria. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Desenforme sobre um bonito prato e sirva com compota de frutas como a tradicional ameixa preta em calda.

MANJAR DE COCO QUEIMADO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)

½ xícara (chá) de açúcar

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

5 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Coloque o coco ralado em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo até dourar. Junte o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente o leite de coco e o leite com o amido dissolvido, mexendo sempre, até engrossar e cozinhar (sempre no fogo baixo).

Coloque numa forma com furo central, previamente untada com um pouquinho de óleo e passada por água fria. Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva com compota de ameixas ou com a calda de frutas de sua preferência.

Compartilhe a matéria nas redes sociais: