Fazendas do Octavio Café foram cenário para o reality show Barista & Farmer

Neste início de maio, um time de baristas e profissionais do café de 10 países do mundo estiveram em Pedregulho, no interior de São Paulo, para gravar o reality show Barista & Farmer Coffee Talent Show 2016. O anúncio do campeão foi feito na última sexta (13), no elegante Octavio Café, em São Paulo, durante evento com a presença da imprensa e de profissionais do café. O vencedor foi o grego Nikolaos Kanakaris, de 31 anos.

                                              (Foto: O'Coffee/ Divulgação)                   

O programa idealizado pelo barista tricampeão na Itália Francesco Sanapo foi gravado até o dia 11 de maio nas fazendas do Octavio Café - na O’Coffee - Brazilian Estates -, empresa que reúne as seis fazendas produtoras e exportadoras da marca, localizadas na região de Alta Mogiana.

O tema desta terceira edição do Barista & Farmer foi sustentabilidade ambiental e a promoção do café da semente à xícara. Os finalistas participaram de um curso completo, que incluiu a parte botânica, plantio, cultivo, diferentes maneiras de colher café, distintos métodos de preparo (natural, descascado, despolpado, desmucilado e microlotes), armazenamento, classificação, análise sensorial, torra, experiência de degustação e todas as múltiplas possibilidades de preparo e consumo da bebida.

                                            (Fotos: Ana Marisa/ Goiabada de Marmelo) 

Os competidores, selecionados entre mais de 200 candidatos, puderam vivenciar o dia a dia de um produtor de café no Brasil.  Entre eles, estavam o brasileiro Raphael Ferraz de Souza, 26 anos (foto à esquerda) e os demais estrangeiros - o vencedor Nikolaos Kanakaris, 31 (Grécia); Guido Garavello, 32 anos (Itália); Miguel Angel Vera Fer-nandez, 36 (Venezuela); Jesslyn Evani, 25 (Indonésia); Olga Kaplina, 29 (Rússia); Amy Nake Manukyan, 26 (Armênia); Daniel Rivera, 30 (Estados Unidos); Agniesza Rojewska, 27 (Polônia) e Rosey Hill, 45 (Austrália). 

Barista & Farmer é um projeto de educação único e inovador. Este ano, escolheu o Brasil, maior produtor e exportador mundial de café, para sediar a competição. "Estar neste país só é realidade graças à amizade com Edgard Bressani, CEO do Octavio Café, e a parceria com a O’Coffee – Brazilian Estates", conta o organizador Francesco Sanapo. As edições anteriores aconteceram em Porto Rico (2013) e em Honduras (2015). A edição no Brasil pode ser visto no site Barista & Farmer Coffee Talent Show 2016.  

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